I Love Valpolicella – Box Degustazione

€132,50

• 3 x Valpolicella Superiore DOC 2021 – Zanoni
• 1 x CAMPO DENARI Valpolicella Superiore DOC 2017 – Zanoni
• 1 x Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Zanoni
• 1 x Amarone della Valpolicella DOCG 2016 – Zanoni

• 3 x Valpolicella Superiore DOC 2021 – Zanoni VITIGNI: 70% Corvina, 30% Rondinella NOTE DI DEGUSTAZIONE: si presenta di colore rosso rubino di buona intensità. Profumo ricco e variegato, vinoso e fruttato. In bocca si rivela fresco e di buon corpo, sostenuto da un’equilibrata acidità e rotondità dei tannini. Finale di buona persistenza nel gusto e nelle note olfattive. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ABBINAMENTI: Si abbina egregiamente piatti della cucina di terra, buono a tutto pasto e con salumi e formaggi. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
• 1 x CAMPO DENARI Valpolicella Superiore DOC 2017 – Zanoni VITIGNI: 80% Corvina, 20% Rondinella NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino profondo con leggera vena granata. Profumo ricco e complesso, caldo ed avvolgente dove si riconoscono note fruttate di confettura e frutta rossa molto matura. In bocca si rivela caldo, rotondo e corposo, ben sostenuto da un’equilibrata acidità e da tannini fitti ed avvolgenti. Nel finale ritornano in modo netto le note olfattive in una notevole persistenza gustativa. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ABBINAMENTI: Si abbina egregiamente con piatti di carne, anche brasati e arrosti, e formaggi importanti a pasta morbida. GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
• 1 x Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2019 – Zanoni VITIGNI: 80% Corvina, 20% Rondinella NOTE DI DEGUSTAZIONE: aspetto di colore rosso rubino profondo. Profumo ricco e variegato con frutta rossa molto matura. In bocca si rivela caldo, rotondo e corposo, con equilibrata acidità e tannini avvolgenti. Nel finale ritornano in modo netto le note olfattive in una notevole persistenza gustativa. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ABBINAMENTI: Si abbina egregiamente piatti di carne, anche brasati e arrosti, e formaggi importanti a pasta morbida. GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
• 1 x Amarone della Valpolicella DOCG 2016 – Zanoni VITIGNI: Corvinone 45%, Corvina 45%,  Rondinella 5%, Oseleta 5% NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta di colore rosso granato di notevole intensità e profondità. Profumo particolarmente complesso e caldo, fine ed elegante dove si sviluppano soprattutto sensazioni di confettura di frutta rossa riconducibili alla ciliegia ed all’amarena, con nette sensazioni surmature; sullo sfondo note di tabacco ed erbe aromatiche. In bocca è caldo ed equilibrato nel corpo e nell’acidità, particolarmente piacevole nonostante la fittezza della trama tannica vellutata ed avvolgente. Molto potente la persistenza gustativa con un ritorno netto delle sensazioni olfattive. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, cacciagione GRADAZIONE ALCOLICA: 16.5% vol. APPROFONDIMENTI: Vino simbolo della Valpolicella, l’Amarone nasce dalla forza e dalla concentrazione delle uve appassite con metodi tradizionali. Procedimento di appassimento tipico della tradizione della Valpolicella. Le ripetute e rigorosissime selezioni dei grappoli, in piccole cassette, in ambiente ventilato, permettono di raggiungere il perfetto grado di appassimento in circa 100 giorni. Dopo la vinificazione e la macerazione, il vino affina 24 mesi in barriques francesi. Prima della commercializzazione le bottiglie continuano l’affinamento per 24 mesi in posizione orizzontale. EVOLUZIONE: Le bottiglie conservate in modo adeguato evolvono e si arricchiscono di sfumature fino a 15 anni dalla vendemmia.

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