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Il Magazine della Bottega

Stirone BarleyFree

La valle del torrente Stirone, il mare antico di Salsomaggiore Terme in provincia di Parma, nel 2017 ha visto nascere una nuova birra, la StyroneBarleyFreee, una bevanda ottenuta da sorgo bianco nazionale, ispirata all’antica ricetta della birra di sorgo, bevanda diffusa in varie parti del mondo e con la caratteristica principale di essere priva di…

Tenuta Il Rintocco di Terzoni Diego

L’Azienda Vitivinicola Il Rintocco ha sede a Bacedasco Alto, in provincia di Piacenza, dove rilievi, boschi e verdi colline disegnano un territorio variegato e punteggiato da silenziosi borghi medioevali protagonisti della storia e delle vicissitudini legate alla via Francigena e alle famose terre del Placenziano. È con questo territorio incontaminato, fatto di natura a volte…

Birrificio Pasubio di Michele Sorgato

Il Birrificio Pasubio nasce grazie all’amicizia. I primi litri di birra sono stati prodotti per occasioni goliardiche, in famiglia oppure in compagnia di amici. Successivamente l’idea e la voglia di produrre una birra dedicata ai montagne locali ed alle sue genti ha portato a studio, certificazioni ed attestati finché il titolare Michele Sorgato è diventato…

La birra artigianale

La storia La birra è una delle bevande più antiche prodotte dall’uomo, probabilmente databile al settimo millennio a.C. e rilevata nella storia scritta dell’Antico Egitto e della Mesopotamia. La prova scientifica più antica della produzione della birra risale a 5000 anni fa, in Asia, in reperti appartenenti alla popolazione dei Sumeri. Cinquecento anni dopo, nella…

Azienda Agricola Talente

L’Azienda Agricola Talente di Federica Toschi Antoniella è situata sulle bellissime colline di San Casciano in Val di Pesa, nel cuore del Chianti, a soli 15 Km da Firenze, si estende su una superficie di 120 ettari di cui 33 a vigneto specializzato Chianti Classico e 80 ettari di oliveto nelle cultivar di Frantoio Leccino…

Birrificio Artigianale Casamatta

Il Birrificio Artigianale Casamatta di Andrea Menegon nasce ad Enemonzo, un paesino di poco più di mille abitanti situato in provincia di Udine ai piedi delle Alpi Carniche. Terra di paesaggi spettacolari, di gente per bene dedita al lavoro e fortemente radicata alle tradizioni. Il birrificio dispone di un moderno impianto di produzione dalla capacità…

Cantina Carona

Ci troviamo a percorrere le strade, a tratti tortuose, della Valle Camonica e più precisamente nella zona del Parco Naturale e Sito Minerario Carona dove nel XIX secolo si intraprese l’attività estrattiva di alcuni minerali.E’ qui che ha sede l’Azienda Agricola Carona una giovane realtà nel ricco e complesso panorama enogastronomico della Valle Camonica. L’obiettivo…

Birrificio del Catria

Il Monte Catria è una montagna alta 1702 metri che sorge tra le provincie di Pesaro Urbino e Perugia. La sua mole è stata considerata sacra fin dall’antichità. Venerata dagli antichi umbri la sua vetta era probabilmente ritenuta sacra e venerata anche dai Galli Senoni. Dante Alighieri nella Divina Commedia al canto XXI del Paradiso, ha reso celebre la montagna ricordando l’eremo di Fonte Avellana, fondato…

La Cremeria di Lazise

Lazise è una cittadina che si affaccia sul versante veronese del Lago di Garda fondata dagli antichi romani. Il nome odierno della città infatti deriva dal latino Lasitium, poi Laceses che significa luogo lacustre.Nel medioevo Lazise è stato il primo comune libero del Garda e nel X secolo era un centro commerciale tra i più ricchi di…

Azienda Agricola Landi Luciano

Fondata, come Ostra e Ostra Vetere, da abitanti della città romana di Ostra, Belvedere Ostrense sorge su precedenti insediamenti edificati dai Piceni prima e dai Galli Senoni poi sulle colline marchigiane della provincia di Ancona. Sul territorio comunale, dal profilo geometrico piuttosto uniforme, si alternano dolci rilievi collinari, tappezzati in massima parte di vigneti e oliveti, e piccole…

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