Birrificio Artigianale Casamatta – Selezione assaggio 2 (6 bottiglie da 750 ml)

€42,00

Selezione di birre artigianali friulane così composta:

• 2 bottiglie Slip – Bionda in stile Pils
• 2 bottiglie Double Fradi – Rossa in stile Belga
• 2 bottiglie Florian – Ambrata in stile Ceco

Slip: E’ la più classica delle birre bionde. Lo stile “pils” è l’esempio di come viene pensata, prodotta e proposta la birra in Repubblica Ceca. Dal punto di vista della produzione, viene adottata una fase di ammostamento completa in modo tale da consentire alle proteine prima ed agli amidi poi di degradarsi completamente rendendo la birra particolarmente beverina. L’acqua usata, essendo leggermente più pesante rispetto a quella utilizzata nella ricetta originale Ceca, conferisce alla birra un profilo più secco.

Alcool: 5% vol.

Temperatura di servizio: 6-8° C.

Double Fradi: Birra rossa, ad alta fermentazione, in stile belga. Il malto base è il “Pale” a cui vengono aggiunte delle piccole ma diverse percentuali di malti speciali, aromatici e caramellati che conferiscono alla birra un corpo gustoso ma non stucchevole. Viene utilizzato solamente un luppolo, appositamente scelto, sia per le sue proprietà amarotiche che per quelle aromatiche. L’unica differenza rispetto alle birre belghe tradizionali è una spinta in più di amaro data la maggiore quantità di luppolo “gettato” ad inizio cottura.

Alcool: 5% vol.

Temperatura di servizio: 6-8° C.

Florian: O la ami o la odi!! In un certo senso queste sono le caratteristiche peculiari dei caratteri più forti. Questa birra è stata pensata proprio per questo: ad una ricercata miscela di malti vieni aggiunta, a 15 minuti dal termine della bollitura, la freschezza della buccia d’arancia e la vivacità dei semi di cardamono per conferire alla birra stessa un aroma ed un gusto agrumato, dissetante e diverso. Ideale per terminare un pasto oppure per essere degustata in compagnia in ogni momento della giornata. E’ la classica alternativa se si vuole provare qualcosa di nuovo e fuori dagli schemi canonici. Il luppolo scelto è uno solo, “gettato” in due fasi, e viene utilizzato quasi come un contorno alle caratteristiche principali del prodotto; tuttavia, l’amaro c’è e si sente ma si lega benissimo con gli agrumi , esaltandone le proprietà aromatiche.

Alcool: 5,5% vol.

Temperatura di servizio: 6-8° C.

Confezione da 6 bottiglie
Ordine minimo 1 confezione (o multipli )

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