Recioto della Valpolicella DOCG 2018 – Zanoni (6 bottiglie da 750 ml)

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Recioto Valpolicella Zanoni VITIGNI: 40% Corvinone, 40% Corvina, 20% Rondinella NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso granato con venature rubine di buona intensità. Profumo intenso con note di uva sultanina accompagnata da fiori secchi e cioccolato, con piacevoli sfumature di frutta disidratata come l’albicocca. In bocca è dolce, ma non stucchevole e scorre ben bilanciato il rapporto con i tannini. Deglutito persiste nella dolcezza e nelle sensazioni vinose che puliscono il palato. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C ABBINAMENTI: ideale in accompagnamento a dessert. GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol. APPROFONDIMENTI: Procedimento di appassimento tipico della tradizione della Valpolicella. Le ripetute e rigorosissime selezioni dei grappoli durante il periodo di appassimento permettono di conservare l’uva fino ad un elevatissimo grado di concentrazione. Dopo la vinificazione e la macerazione, il vino affina 12 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia. Recioto Valpolicella Zanoni Per la selezione completa zanoni vini valpolicella puoi cliccare qui seguici su instagram Zanoni vini valpolicella La Famiglia Zanoni: Una Tradizione Centenaria di Eccellenza Vinicola nella Valpolicella Nel cuore delle lussureggianti colline della Valpolicella, la famiglia Zanoni coltiva con passione le proprie vigne da un secolo, trasformando l’amore per il territorio e la dedizione alla viticoltura in bottiglie di vino pregiato. Pietro Zanoni incarna la quintessenza dell’arte vinicola tradizionale, con una storia che si intreccia con quella della rinomata regione vinicola italiana. Pietro Zanoni dà continuità a questa tradizione iniziando nel 1998 ad imbottigliare i vini ottenuti unicamente dalle uve prodotte in azienda. I vigneti per circa 8 ettari sono tutti in Valpolicella e suddivisi in 3 appezzamenti tra le colline a Nord di Verona nelle frazioni di Avesa, Parona e Quinzano dove in località Zovo nel 2006 è stata ultimata la nuova sede aziendale. Le viti sono allevate a spalliera con i nuovi impianti a guyot ad alta densità. In località Zovo la favorevole posizione collinare ed il particolare terreno ci consentono di avere un’ottima uva da cui ottenere i vini più importanti. Dedizione alla Qualità e alla Sostenibilità Oltre a preservare le tradizioni vinicole tramandate di generazione in generazione, la Famiglia Zanoni è impegnata nella salvaguardia dell’ambiente e nella sostenibilità. Attraverso pratiche agricole rispettose dell’ambiente, la famiglia si impegna a garantire che le future generazioni possano continuare a godere della bellezza e della bontà dei loro vini senza compromettere il territorio. Nella conduzione dei vigneti viene attuata la lotta guidata ed integrata, l’inerbimento del terreno e la concimazione organica. Il rigoroso lavoro in vigna è rivolto a contenere la produzione per vite ed accompagnare ogni singolo grappolo a perfetta maturazione. Nel produrre unicamente i vini della Valpolicella è posta particolare attenzione al rispetto dell’identità del territorio e delle sue uniche uve (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara),proponendo una riconoscibile interpretazione di questa ristretta zona della denominazione.

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