Grappa di Pinot Nero – Distilleria Pilzer (1 bottiglia da 700 ml)
€26,50
Grappa trentina da uve di Pinot Nero della Valle di Cembra
Il vitigno Pinot Nero non ha bisogno di presentazioni particolari essendo conosciuto padre di grandi vini rossi. Le sue vinacce danno grappe interessanti ricche di profumi, gradevoli.
Il profumo ha sentori di frutta di sottobosco (ricorda il lampone e le more), talvolta con delle piacevoli sfumature erbacee. Nel tempo evolve a maturità con sentori di frutta matura. Il gusto è particolarmente deciso, ma armonico e di ottima persistenza.
Uve: Pinot Nero
Provenienza dell’uva: da vigneti selezionati della Valle di Cembra e da vigneti delle colline in zona di Pressano
Tipo di lavorazione: le vinacce arrivano in distilleria fermentate. Si interviene tecnicamente solo per evitare alterazioni nel breve periodo di conservazione
Distillazione: è effettuata lentamente, caricando poca vinaccia nell’alambicco e conducendolo in maniera più lenta rispetto ad altri tipi di vinacce
Periodo di distillazione: dipende dalle annate, ma solitamente avviene a fine novembre. Conservazione della grappa ad alto grado (circa 76°) fino al maggio successivo e quindi preparazione per l’imbottigliamento
Consigli per la degustazione: una grappa piacevole da degustare fresca, ma non fredda da frigorifero
Grado alcoolico: 43,00 % vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Confezione da 1 bottiglia
Ordine minimo 1 confezione (o multipli)
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