Grappa di Amarone – Albino Armani (1 bottiglia da 500 ml)

€42,00

Grappa di Amarone Albino Armani

VITIGNI: Corvina, Corvinone, Rondinella

NOTE DI DEGUSTAZIONE: incolore e cristallina, la grappa di Amarone ha un profumo intenso che richiama la buccia delle uve di partenza, con leggere sfumature di fieno, ottima la sua complessità. Al gusto è morbida e persistente, elegante e secca, con note leggere di frutta matura. Retrogusto lungo e ampio, tipico di una grappa distillata da vinacce di uve rosse, ma allo stesso tempo delicato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-16°C

ABBINAMENTI: classico completamento di fine pasto, da degustare con del buon cioccolato o una crostata di mirtilli. Ottima anche con formaggi a pasta molle, come il Taleggio o il Casolet.

GRADAZIONE ALCOLICA: % vol.

APPROFONDIMENTI: Ottenuta con la delicata tecnica di distillazione discontinua a bagnomaria da vinacce di uve appassite destinate alla produzione del nostro Amarone della Valpolicella Classico.

Cantina Albino Armani: VITICOLTORI DAL 1607

Quattrocento anni nella vigna e un’infinita passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della famiglia Armani e quella della viticoltura camminano insieme a partire dal 7 dicembre 1607. E’ una storia collettiva, che da quel momento prende il nome di una famiglia.
Dallo studio costante della storia e delle origini di un luogo e dei suoi vini, fino alla ricerca sugli autoctoni, la storia recente di Albino Armani è scritta sotto il segno del rispetto del territorio e delle persone che lo vivono. Crediamo che la ricerca sia il processo necessario per restituire i luoghi sempre migliori di come li abbiamo trovati, e per creare dalla terra il suo prodotto più identitario.
Oggi come sempre, lavoriamo immaginando un futuro sempre più sostenibile, dove la qualità del prodotto sia la perfetta conseguenza del sapere e della responsabilità umana. Perché la tradizione, da sola, non basta.

Sostenibilità

La sostenibilità per la nostra famiglia è un valore antico, che in altri tempi si sarebbe chiamato saggezza o buon senso.
Crediamo nell’integrazione virtuosa di una sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Il rispetto per i luoghi e per la comunità è al centro della nostra visione, in una costante ricerca che trova il suo significato più profondo nell’arricchimento e nella salvaguardia dell’ecosistema e delle persone che da sempre lo abitano.

La Conservatoria

Dagli anni ’80 stiamo ricercando ed investendo su alcune varietà ancestrali: il vigneto “Conservatoria” ne ospita 13, tra le centinaia ormai scomparse. Due di esse sono tornate in produzione e, da molti anni, sono inserite nel nostro catalogo.
Del Foja Tonda abbiamo in bottiglia più di 30 annate, splendidamente conservate: si dimostra un vino dal potenziale immenso e sarebbe stato assurdo perderlo per sempre; così come la Nera dei Baisi, un’uva antichissima di cui siamo gli unici detentori.

Certificazione SQNPI

Tutti i vini provenienti dalla nostre uve sono certificati con il protocollo del Sistema di Qualità Nazionale per la Produzione Integrata: una tecnica di produzione a basso impatto ambientale che mira a una progressiva riduzione degli interventi allo scopo di riportare la coltivazione in uno stato di equilibrio.
Cantina Albino Armani

Grappa di Amarone Albino Armani

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