Spumante Ferro Mosso – Az. Agr. Simoni (6 bottiglie da 750 ml)
€126,00
Vino spumante trentino tipico della Valle di Cembra
Ferro Mosso è uno spumante metodo classico ottenuto dal vitigno Muller Thurgau per incrocio del Riesling Renano e Chasse Lasses.
L’idea di questo prodotto nasce da Ferruccio Simoni detto Ferro, da cui prende il nome il vino, che ha provato a spumantizzare il Muller Thurgau per ottenere un vino fresco e amabile.
I vigneti sono situati nell’anfiteatro circostante la zona di Palù di Giovo ad una quota compresa tra i 500 ed i 700 metri di altitudine.
La vendemmia è eseguita rigorosamente a mano e precocemente. La pressatura seguente delle uve intere è soffice. La fermentazione avviane in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un breve periodo di stabilizzazione, la presa di spuma avviene in bottiglia champagnotta con un affinamento sui lieviti di circa 8 mesi.
Annata 2020
Gradazione 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 7-10° C.
Confezione da 6 bottiglie
Ordine minimo 1 confezione (o multipli)
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