DØM Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG – Mirabella (6 bottiglie da 750ml)

€270,00

VITIGNI: Chardonnay 55%, Pinot Nero 30%, Pinot Bianco 15%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: si presenta di colore giallo dorato carico con riflessi oro antico di eccellente limpidezza. Al naso profumi  molto ricchi, con note di miele e lievito di pane, vaniglia e sentori di frutta esotica. In bocca secco e vellutato insieme, grazie alle molecole cedute dal lievito durante il lungo affinamento. Ottima persistenza aromatica

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

ABBINAMENTI:  ottimo per antipasti di pesce, crostacei, formaggi stagionati.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

APPROFONDIMENTI: metodo classico Demetra dosaggio zero senza solfiti con affinamento sui lieviti in bottiglia di minimo 85 mesi sui lieviti e ulteriori 6 di riposo in bottiglia dopo la sboccatura.

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