Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 – Selùn (6 bottiglie da 750 ml)
€216,00
Vino rosso tipico della Valpolicella – Verona
Amarone classico valpolicella Selùn
VITIGNI: Corvina 45%, Corvinone 35%, Rondinella 15%, e altre uve autoctone 5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumi ampli e complessi, note di ciliegia matura, amarena sotto spirito, bacche scure come sorbo e sambuco. In bocca avvolgente e morbido, sapori di prugna, mandorla amara, spezie. Elegante e raffinato si distingue per un finale con note di liquirizia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
ABBINAMENTI: ideale con piatti a base di carne, arrosti, selvaggina. Ottimo anche a tutto pasto.
GRADAZIONE ALCOLICA: 16% vol.
APPROFONDIMENTI: Vino simbolo della Valpolicella, l’Amarone nasce dalla forza e dalla concentrazione delle uve appassite con metodi tradizionali. Procedimento di appassimento tipico della tradizione della Valpolicella. Le ripetute e rigorosissime selezioni dei grappoli, in piccole cassette, in ambiente ventilato, permettono di raggiungere il perfetto grado di appassimento in circa 90-110 giorni. Dopo la vinificazione e la macerazione, il vino affina 18/24 mesi in tonneau e in botte grande. Prima della commercializzazione le bottiglie continuano l’affinamento per almeno 6 mesi in posizione orizzontale.
Amarone classico valpolicella Selùn
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CANTINA SELUN
La nostra cantina produce vini della Valpolicella Classica in zona collinare
Selun (o Selùn in dialetto veronese arcaico) è un piccolo altopiano situato alle pendici del Monte Pastello nella parte occidentale della Valpolicella, nella frazione Monte del Comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Da qui con lo sguardo si può percorrere la pianura fino alle propaggini meridionali del Lago di Garda e si rimane affascinati dall’incantevole panorama.
Proprio qui, ad una altitudine fra i 400 e i 500 metri, sorge la sede della piccola Azienda Selùn composta da quattro appezzamenti: Scarpera, Bottadoro, Palli e Selùn.
La denominazione “Fiori del Pastello” nasce proprio dalla particolarità di queste colline che in primavera si ammantano di fiori selvatici come la viola, la rosa canina e il gladiolo italico (eletto a simbolo della cantina), che donano ai vini in tempi successivi sentori di frutta dapprima acerba, poi matura e quindi sotto spirito.
Nel cuore delle colline veronesi, in un territorio intriso di storia e tradizione enologica, sorge l’azienda vitivinicola guidata da Luigi Marconi, un’incarnazione dell’arte e della passione per il vino. Fondata su valori intramontabili l’azienda si distingue per la produzione di vini dal sapore autentico di una volta, tra cui spiccano il rinomato Amarone della Valpolicella, il raffinato Valpolicella Ripasso Superiore, il Valpolicella Superiore e infine il Valpolicella Classico e il Recioto della Valpolicella. Le radici dell’Azienda affondano profondamente nel terroir locale, dove la combinazione di un clima favorevole, suoli ricchi e la cura artigianale dei vigneti conferisce ai loro vini un carattere unico. Situata nel cuore della Valpolicella Classica, l’azienda beneficia di un’area geografica privilegiata per la coltivazione delle uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella,Molinara, Oseleta, Forcellina, Spigamonti che sono alla base dei loro vini più prestigiosi.
