Spumante Extra Brut 708 km Trento D.O.C. – Cembrani DOC (6 bottiglie da 750 ml)
€237,00
Spumante trentino extra brut tipico della Valle di Cembra
| Spumante extra brut D.O.C. tipico della Valle di Cembra ottenuto con uve Chardionnay (100%). Le uve raccolte di questo blend fanno parte di più vigneti di proprietà dei consorziati Cembrani DOC. Ogni azienda ha selezionato una zona particolare, ne ha vinificato le uve e conferito il vino al consorzio per la creazione di un blend eccezionale. Questi vini sono l’espressione dei vitigni storici del territorio uniti a quelli che rappresentano il futuro vinicolo della Valle di Cembra.
La vinificazione avviene tramite spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17° C. Vino di colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il suo profumo è elegante, con note fruttate di mela golden. Immediata riconoscibilità del terroir porfinico espressa in grande mineralità, freschezza e struttura; nel finale ha una buona persistenza. Sboccatura dopo almeno 40 mesi di permanenza sui lieviti Ottimo come aperitivo, interessante a tutto pasto con piatti di pesce. Annata 2017 Gradazione: 12,5% vol. Temperatura di servizio 4-6° C. Confezione da 6 bottiglie |
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