Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 – Albino Armani (6 bottiglie da 750 ml)

€210,00

Amarone Albino Armani

VITIGNI: Corvina, Corvinone, Rondinella

NOTE DI DEGUSTAZIONE: si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso amplio e complesso con profumi cangianti di frutta matura, spezie scure, richiami di cioccolato e caffè. Il sorso stupisce per l’inaspettata freschezza, tipica dei vini di alta collina, l’equilibrio e il carattere del tannino, con una persistenza aromatica che lo predispongono ad essere un vino decisamente longevo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

ABBINAMENTI: consigliato per piatti strutturati a base di carni, selvaggina.

GRADAZIONE ALCOLICA: % vol.

APPROFONDIMENTI: Vino simbolo della Valpolicella, l’Amarone nasce dalla forza e dalla concentrazione delle uve appassite con metodi tradizionali. Procedimento di appassimento tipico della tradizione della Valpolicella. Le ripetute e rigorosissime selezioni dei grappoli, in piccole cassette, in ambiente ventilato, permettono di raggiungere il perfetto grado di appassimento in circa 100-120 giorni. Dopo la vinificazione e la macerazione, il vino affina 24 mesi in barrique. Prima della commercializzazione le bottiglie continuano l’affinamento per almeno 12 mesi in posizione orizzontale.

Cantina Albino Armani: VITICOLTORI DAL 1607

Quattrocento anni nella vigna e un’infinita passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della famiglia Armani e quella della viticoltura camminano insieme a partire dal 7 dicembre 1607. E’ una storia collettiva, che da quel momento prende il nome di una famiglia.
Dallo studio costante della storia e delle origini di un luogo e dei suoi vini, fino alla ricerca sugli autoctoni, la storia recente di Albino Armani è scritta sotto il segno del rispetto del territorio e delle persone che lo vivono. Crediamo che la ricerca sia il processo necessario per restituire i luoghi sempre migliori di come li abbiamo trovati, e per creare dalla terra il suo prodotto più identitario.
Oggi come sempre, lavoriamo immaginando un futuro sempre più sostenibile, dove la qualità del prodotto sia la perfetta conseguenza del sapere e della responsabilità umana. Perché la tradizione, da sola, non basta.

Sostenibilità

La sostenibilità per la nostra famiglia è un valore antico, che in altri tempi si sarebbe chiamato saggezza o buon senso.
Crediamo nell’integrazione virtuosa di una sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Il rispetto per i luoghi e per la comunità è al centro della nostra visione, in una costante ricerca che trova il suo significato più profondo nell’arricchimento e nella salvaguardia dell’ecosistema e delle persone che da sempre lo abitano.

La Conservatoria

Dagli anni ’80 stiamo ricercando ed investendo su alcune varietà ancestrali: il vigneto “Conservatoria” ne ospita 13, tra le centinaia ormai scomparse. Due di esse sono tornate in produzione e, da molti anni, sono inserite nel nostro catalogo.
Del Foja Tonda abbiamo in bottiglia più di 30 annate, splendidamente conservate: si dimostra un vino dal potenziale immenso e sarebbe stato assurdo perderlo per sempre; così come la Nera dei Baisi, un’uva antichissima di cui siamo gli unici detentori.

Certificazione SQNPI

Tutti i vini provenienti dalla nostre uve sono certificati con il protocollo del Sistema di Qualità Nazionale per la Produzione Integrata: una tecnica di produzione a basso impatto ambientale che mira a una progressiva riduzione degli interventi allo scopo di riportare la coltivazione in uno stato di equilibrio.
Cantina Albino Armani

Amarone Albino Armani

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