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Box di Giugno Bollicine – Mompiano e Inkino (2 bottiglie da 750ml)

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Vini spumanti metodo classico di Trento e Brescia

1bottiglia di Pas Dosè Spumante Metodo Classico 2018 su lieviti indigeni – cantina Colle San Giuseppe

VITIGNI: Pinot Nero 60%, Pinot Bianco 5%, Chardonnay 35%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: si presenta di colore giallo dorato brillante, perlage fine e persistente. Profumi ampi e complessi con note di pesca, miele, uva passa, frutta disidratata, erbe aromatiche come tiglio e camomilla, vinoso, lieviti. In bocca setoso e vellutato, la bollicina è fine e persistente, sapido, mantiene il fruttato. Elegante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

ABBINAMENTI:  ottimo per antipasti di pesce e di terra, crostacei crudi, primi piatti, pesce.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

APPROFONDIMENTI: metodo classico con affinamento sui lieviti in bottiglia di minimo 30 mesi. La cantina Colle San Giuseppe utilizza lieviti indigeni naturali per la produzione dei propri vini. La capacità di affinamento in bottiglia è notevole.

1bottiglia di Inkino Brut TrentoDoc Spumante Metodo Classico 2019 Millesimato – cantina Mas Dei Chini

VITIGNI: Chardonnay 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Al naso profumi intensi e fragranti con sentori di pesca, mela Golden e note di pane leggermente tostato. In bocca sapido, armonico e ben bilanciato. Struttura importante caratterizzata da una buona freschezza che ne esalta le sensazioni fruttate. Retrogusto persistente accompagnato da sentori di lievito e mandorla dolce nel finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-10°C

ABBINAMENTI: indicato come aperitivo, antipasti e primi piatti di pesce.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

APPROFONDIMENTI: Metodo Classico Brut Blanc de Blanc Millesimato con una permanenza sui propri lieviti per almeno 36 mesi.

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